Capellini là một loại pasta có sợi mì dài, nhỏ màu vàng, được mệnh danh là Angel Hair – sợi tóc thiên thần. Capellini được đánh giá là loại mì tinh tế nhất trong các loại mì ống, với tên gọi là “sợi tóc thiên thần”. Capellini nổi tiếng với những sợi mì nhỏ, mỏng, vàng và hấp dẫn thực khách đến miếng cuối cùng. Cách chế biến : dùng là mì spaghetti sợi nhỏ thêm các dòng sốt mình yêu thích Đặc biệt : dùng ăn với lẩu rất tiện lợi , thơm ngon không bị lềnh nước như các dòng mì khác